Risco de ataque cardíaco pode aumentar com consumo de adoçantes artificiais, segundo estudo
Um adoçante artificial comum foi associado a um risco aumentado de ataques cardíacos e derramesde acordo com um novo estudo da Cleveland Clinic.
Eritritol, um álcool de açúcar usado para adoçar muitas bebidas e alimentos com baixo teor de açúcar e calorias — especialmente em alimentos com baixo teor de carboidratos ou dietas “cetogênicas” — foi descoberto que causa um aumento nas plaquetas sanguíneas e na formação de coágulos sanguíneos, dizem os pesquisadores.
As descobertas foram publicadas na revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.
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O estudo anterior da equipe, publicado na Nature Medicine, descobriu que pacientes cardíacos com altos níveis de eritritol no organismo tinham o dobro de risco de sofrer um evento cardíaco grave em três anos.
“Neste estudo, comparamos diretamente o consumo de uma bebida adoçada com 30 gramas de glicose, que é açúcar, ou 30 gramas de eritritol”, disse o autor sênior Stanley Hazen, MD, PhD, co-chefe de seção de cardiologia preventiva na Cleveland Clinic, em um vídeo fornecido à Fox News Digital.
Um adoçante artificial comum foi associado a um risco aumentado de ataques cardíacos e derrames, de acordo com um novo estudo da Cleveland Clinic. (iStock)
O pequeno estudo consistiu em 20 voluntários saudáveis, com idade média de 30 anos, cujo sangue foi coletado após um jejum noturno.
Os participantes beberam água misturada com 30 gramas de eritritol (comparável à dose presente em um refrigerante ou produto assado adoçado artificialmente) ou 30 gramas de glicose.
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Após 30 minutos, outra coleta de sangue avaliou os níveis plasmáticos de eritritol dos participantes, bem como a função plaquetária.
Descobriu-se que aqueles que consumiram o adoçante artificial tinham mais de 1.000 vezes o nível de eritritol daqueles que consumiram açúcar.
Foi descoberto que o eritritol, um álcool de açúcar usado para adoçar muitas bebidas e alimentos com baixo teor de açúcar e calorias, causa um aumento nas plaquetas sanguíneas e na formação de coágulos sanguíneos. (iStock)
“Há todas as razões para acreditar que, após beber eritritol, há um risco maior de coagulação ou trombose” — o que pode aumentar as chances de ataque cardíaco ou derramedisse Hazen.
Esse efeito não foi observado nos pacientes que beberam glicose.
“Parece ser mais seguro beber uma bebida adoçada com glicose do que uma bebida adoçada com eritritol.”
“Com base nos dados atuais, parece ser mais seguro beber uma bebida adoçada com glicose do que uma bebida adoçada com eritritol”, disse Hazen.
“Recomendo aos meus pacientes que evitem os adoçantes artificiais e os substitutos do açúcar, que tentem comer alimentos integraisficar longe de alimentos processados e fazer compras na seção de hortifrutigranjeiros.”
Estatísticas mostram que aproximadamente 65% dos adultos nos Estados Unidos consomem bebidas açucaradas diariamente. (iStock)
Para aqueles que desejam adoçar um alimento ou bebida, Hazen recomendaria — com base nos dados — usar mel ou frutas em vez de adoçante artificial.
O mesmo efeito foi observado com outros álcoois de açúcar, observou o médico.
O eritritol é classificado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos como GRAS (“geralmente reconhecido como seguro”).
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Além do “mínimo necessário”, não há nenhuma exigência para que isso seja testado quanto à segurança, disse Hazen.
“Gostaria de ver órgãos reguladores reavaliar a segurança do uso de álcoois de açúcar.”
Avançar estudos clínicos são necessários para medir a segurança cardiovascular a longo prazo do eritritol, de acordo com os pesquisadores.
“Recomendo que meus pacientes evitem adoçantes artificiais e substitutos do açúcar, tentem comer alimentos integrais, fiquem longe de alimentos processados e façam compras na seção de hortifrutigranjeiros”, disse o pesquisador principal. (iStock)
Dr. Bradley Serwer, cardiologista e diretor médico da VitalSolution, uma empresa sediada em Cincinnati, Ohio, que oferece serviços cardiovasculares e de anestesiologia para hospitais, não estava envolvido no estudo, mas disse que ele levanta “preocupações significativas”.
“Muitos adoçantes artificiais foram estudados e historicamente vendidos como alternativas saudáveis ao açúcar, mas muitas vezes descobriram que eles tinham efeitos colaterais significativos”, disse ele à Fox News Digital.
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“Houve outros estudos mostrando que o eritritol aumenta a atividade plaquetária, o que leva à formação anormal de coágulos sanguíneos.”
Vários outros substitutos do açúcar, como o xilitol, também foram associados a efeitos adversos consequências para a saúdede acordo com Serwer.
“Além de aumentar o risco de eventos cardiovasculares, esses açúcares artificiais muitas vezes induzem o corpo a produzir mais insulina”, observou ele.
Vários outros substitutos do açúcar, como o xilitol, também apresentaram consequências adversas à saúde, de acordo com um cardiologista. (iStock)
“A insulina aumenta o desejo por doces, então as pessoas desejam mais açúcar depois de comer adoçantes artificiais, causando um impacto negativo que pode levar à síndrome metabólica.”
Em sua prática de cardiologia, Serwer disse que seus pacientes frequentemente buscam alternativas mais saudáveis para alimentos ricos em calorias e açúcar.
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“É importante informá-los de que pode ser melhor evitar completamente esses álcoois de açúcar”, disse o cardiologista.
Ele disse que esperava que “esses dados fizessem com que o FDA reavaliasse a segurança do eritritol”.
Grupo da indústria pede ‘extrema cautela’
O Calorie Control Council (CCC), uma associação internacional que representa os grupos de dietas de baixa e reduzida caloria comida e bebida indústria, aconselhou os consumidores a interpretar o estudo da Cleveland Clinic com “extrema cautela”.
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“O número limitado de participantes recebeu uma quantidade excessiva de eritritol, quase o dobro ou o triplo da quantidade máxima aprovada em qualquer bebida nos Estados Unidos, com base em uma porção padrão de 8 a 16 oz”, disse Carla Saunders, presidente do CCC, sediado em Washington, DC, em uma declaração enviada à Fox News Digital.
“Por 30 anos, a ciência mostrou que o eritritol é uma escolha comprovadamente segura e eficaz para redução de açúcar e calorias”, declarou o Calorie Control Council. (iStock)
Os níveis de eritritol foram medidos apenas uma vez após o consumo, ela ressaltou.
“O piloto não tinha controle sobre fatores de estilo de vida que podem afetar o resultado, o que pode introduzir variáveis de confusão e impactar a confiabilidade dos resultados”, acrescentou Saunders.
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“Além disso, como os níveis de eritritol foram medidos apenas no início e 30 minutos após o consumo, não há como demonstrar qualquer efeito duradouro do consumo excessivo em qualquer resultado de saúde”, ela também disse.
“Por 30 anos, a ciência mostrou que o eritritol é uma escolha comprovadamente segura e eficaz para redução de açúcar e calorias.”
A Fox News Digital entrou em contato com a Cleveland Clinic para comentar a posição do CCC.
