Instituição de Byron Bay, amada por celebridades e moradores locais, fecha suas portas sem aviso prévio após 17 anos
Um restaurante e delicatessen adorado pelos moradores e turistas de Byron Bay fechou suas portas poucos dias antes do Natal, após 17 anos de funcionamento.
O icônico restaurante Harvest situado na pequena e histórica vila de Newrybar, no interior de Byron Bay, anunciou a notícia em uma declaração chocante.
O coletivo varejista garantiu que os clientes que fizeram depósitos para pedidos de comida de Natal, eventos ou casamentos seriam contatados pessoalmente para providenciar o reembolso total.
“Depois de muitos anos incríveis como pedra angular da comunidade Newrybar, é com profunda tristeza que anunciamos o encerramento do Harvest, a partir da última sexta-feira, 13 de dezembro”, dizia um comunicado em seu site.
«A realidade do aumento dos custos – mais de 30 por cento nos últimos anos – combinada com pressões de conformidade e um futuro incerto para a posse, tornou a continuidade das operações insustentável.
‘Embora seja difícil dizer adeus, estamos muito gratos por todas as memórias e pelo lugar especial que ocupam em nossa comunidade.’
Harvest abrigava um restaurante requintado, delicatessen e cantina, uma horta orgânica e área para recepção de casamento e um forno a lenha de 121 anos.
A dupla de marido e mulher Tristan e Kassia Grier assumiu o negócio em 2007.
O restaurante e delicatessen Harvest fica no exuberante interior de Byron Bay, na costa norte de NSW. Os moradores locais ficaram chocados esta semana quando anunciou que fecharia permanentemente
O restaurante Newrybar (foto) disse que o aumento dos custos, as pressões de conformidade e um futuro incerto para a posse tornaram as operações em andamento insustentáveis
O casal transformou o café casual em um destino gastronômico, ganhando elogios da crítica e atraindo clientes da costa leste.
O local teve um início muito humilde, com a casa original em estilo Queenslander servindo como correio e armazém geral durante seus 132 anos de história.
Grier cresceu nas praias do norte de Sydney antes de estudar administração hoteleira e trabalhar em estações de esqui na Austrália e no Canadá.
‘Eu queria fugir do inverno, mas ter a mesma sensação de cidade natalina, então pensei que Byron Bay era exatamente o oposto da neve’, disse ele O australiano.
Ele conheceu sua esposa em outro restaurante antes de começarem a trabalhar juntos no Harvest Cafe para economizar dinheiro para abrir seu próprio restaurante.
“O proprietário estava muito estressado, então um dia marcamos uma reunião com ele e nos oferecemos para administrar o local. Mas, em vez disso, ele disse: ‘Você quer comprá-lo?”, lembrou ele.
‘Tínhamos 26 ou 27 anos e pensamos que queríamos jantar bem e estar em Byron Bay entre tudo isso.’
Compraram o negócio e transformaram-no no ícone que se tornou.
O icônico restaurante fechou suas portas após 17 anos, a poucos dias do Natal
O local (foto) teve um começo muito humilde, com a casa original em estilo Queenslander servindo como correio e armazém durante seus 132 anos de história.
Os clientes devastados foram rápidos em compartilhar seu choque com a paralisação repentina.
O apresentador de rádio KIIS 97.3 Brisbane, Robin Bailey, escreveu: ‘Essa é uma notícia devastadora.
‘Tendo realizado meu casamento lá em 17/11/2018 e meu marido posteriormente morreu de câncer, nossa experiência com vocês foi uma das minhas lembranças favoritas e mais preciosas. É tão triste saber por que você está fechando, mas sim novos começos.
‘Obrigado por tudo que você fez e pelas experiências incríveis que proporcionou a tantos. Grande amor.
‘Tão triste… Adorei jantar com você quando estive em Byron. Você criou algo tão lindo que fará muita falta. Obrigado”, escreveu um segundo.
“Obrigado por criar um cartão de visita para nossa bela região”, disse um terceiro.
