వియత్నామీస్ మహిళ యొక్క స్థితిస్థాపకత ప్రయాణం ఆస్ట్రేలియాలో తన స్వంత మూడు వ్యాపారాలను చూసింది

న్యూ సౌత్ వేల్స్‌లోని ట్రండిల్‌కు చెందిన 25 ఏళ్ల కార్ మెకానిక్ క్రిస్టోఫర్ రాస్‌థోర్న్ తన మార్పులేని జీవితాన్ని విడిచిపెట్టాలని నిర్ణయించుకోవడంతో కథ 2009లో ప్రారంభమైంది. రొటీన్‌తో విసిగిపోయి, అతను తన ఉద్యోగాన్ని విడిచిపెట్టాడు, తన వస్తువులను విక్రయించాడు మరియు ఆగ్నేయాసియా అంతటా బ్యాక్‌ప్యాక్ చేశాడు.

వియత్నాంలో, అతను హ్యూలోని బడ్జెట్ హాస్టల్‌లో ఉన్నాడు, అక్కడ అతను 19 ఏళ్ల రిసెప్షనిస్ట్ లే థి ట్రాంగ్‌ను కలిశాడు. సంభాషణలు వారిని మరింత దగ్గర చేశాయి, అయితే సెంట్రల్ హ్యూలోని థువాన్ ఆన్ నగరంలో ఒక పేద కుటుంబం నుండి వచ్చిన ట్రాంగ్, అతనితో భవిష్యత్తు గురించి కలలు కనే విలువను అనుమానించాడు.

నలుగురు తోబుట్టువులలో పెద్దది, ఆమె ఏడవ తరగతి తర్వాత స్క్రాప్ మెటల్ సేకరించడానికి, పనిమనిషిగా పని చేయడానికి మరియు తన కుటుంబాన్ని ఆర్థికంగా పోషించడానికి థువాన్ ఆన్ బీచ్‌లో ఆహారాన్ని విక్రయించడానికి పాఠశాల నుండి తప్పుకోవాల్సి వచ్చింది. ఆమె తరువాత హ్యూకి వెళ్లి రిసెప్షనిస్ట్ కావడానికి ముందు క్లీనర్‌గా పనిచేసింది.

ఆమె కథ మరియు హృదయపూర్వక స్వభావం క్రిస్టోఫర్‌ను తాకింది మరియు ఆమె పట్ల అతని ప్రేమను మేల్కొల్పింది. అతను ఆమెతో ఉండటానికి వియత్నాంలో తన బసను పొడిగించాడు, మూడు నెలల పర్యటనను ఆరు మరియు చివరికి తొమ్మిదికి మార్చాడు.

2010లో ట్రాంగ్ మరియు క్రిస్టోఫర్ వారి కుటుంబాన్ని సందర్శించినప్పుడు. జంట యొక్క ఫోటో కర్టసీ

2010 మధ్యలో, అతను ఆమె కుటుంబ ఇంటిని సందర్శించాడు. వారి ఇల్లు కారుతున్న పైకప్పు మరియు బాత్రూమ్ లేదా ఫర్నిచర్ లేదు. టైల్స్ వేసిన నేలపై కాళ్లకు అడ్డంగా కూర్చొని, అతను ఆమె కుటుంబంతో కూరగాయలు మరియు చేపల సాస్‌తో సాధారణ భోజనం చేశాడు. బయలుదేరే ముందు, అతను మిగిలిన ప్రయాణ డబ్బును కొత్త రిఫ్రిజిరేటర్, పెరుగు ప్యాక్ మరియు ఆమె కుటుంబానికి కొంత రొట్టె కోసం ఖర్చు చేశాడు. ఉద్వేగానికి లోనైన ఆమె కన్నీళ్లు పెట్టుకునే ముందు “మీ కోసం వేచి ఉంటాను” అని చెప్పింది.

2011 లో అతను వియత్నాంకు తిరిగి వచ్చాడు మరియు ఈ జంట నిశ్చితార్థం చేసుకున్నారు. వారు 2012 ప్రారంభంలో ఆస్ట్రేలియాకు వెళ్లారు. వారి సంబంధం ప్రారంభంలో, అతను ఆస్ట్రేలియాలో మెకానిక్‌గా తన నిరాడంబర జీవితం గురించి ఆమెను హెచ్చరించాడు.

అయితే, ఆమె ఆస్ట్రేలియాకు వచ్చినప్పుడు, అతను నిరుద్యోగిగా ఉన్నాడని, పొదుపు, ఇల్లు లేదా కారు లేదని మరియు అతని డబ్బు మొత్తాన్ని ప్రయాణానికి ఖర్చు చేయడం చూసినప్పుడు వాస్తవికత తీవ్రంగా దెబ్బతింది. “నాకు వియత్నాంలో ఏమీ లేదు, కాబట్టి నేను కష్టాలకు అలవాటు పడ్డాను మరియు నేను మొదటి నుండి పునర్నిర్మించగలనని నమ్మాను” అని ఆమె చెప్పింది.

ట్రండిల్‌కు వెళ్లి అతని తండ్రితో నివసించడానికి పాత కారును అద్దెకు తీసుకునే ముందు ఈ జంట సిడ్నీలో క్రిస్టోఫర్ సోదరితో రెండు వారాల పాటు ఉన్నారు. వారి వద్ద AUD500 (US$322) మాత్రమే మిగిలి ఉంది. అయితే కేవలం 100 మంది నివాసితులు మాత్రమే ఉన్న చిన్న పట్టణమైన ట్రండల్, ఆమెలాంటి వలసదారులకు ఎలాంటి ఉపాధి అవకాశాలను అందించలేదు. ఈ జంట పని వెతుక్కుంటూ 150కి.మీ దూరంలోని ఆరెంజ్‌కు వెళ్లారు.

అతను అద్దె ఇంటిని కాపాడుకోవడానికి తన సోదరి నుండి AUD 2,000 అప్పుగా తీసుకున్నాడు. వారి తండ్రి వారికి అవసరమైన గృహోపకరణాలైన రిఫ్రిజిరేటర్, కుర్చీలు మరియు మంచం వంటివి అప్పుగా ఇచ్చారు. రెండు వారాల తర్వాత, అతనికి క్రేన్‌లను రిపేర్ చేసే ఉద్యోగం వచ్చింది మరియు ఆమెకు గంటకు AUD13 వెయిట్రెస్‌గా పని వచ్చింది.

వారు పని చేయడానికి ఎక్కువ ప్రయాణానికి అవసరమైన ఒక కారు మాత్రమే కలిగి ఉన్నందున, ఆమె ప్రతిరోజూ పని చేయడానికి 45 నిమిషాలు నడవాల్సి వచ్చింది. కొన్ని నెలల పొదుపు తర్వాత, ఆమె ఒక సైకిల్ కొనుగోలు చేసింది. “నేను మీ పొదుపు మరియు స్థితిస్థాపకతను ఆరాధిస్తాను,” అని అతను చెప్పాడు.

వారి ఆర్థిక పరిస్థితి కొద్దిగా స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, ఆమె భవిష్యత్తును నిర్మించడానికి పునాది అని నమ్మి, ఇల్లు కొనమని అతనిని ఒప్పించింది. ఈ జంట నవంబర్ 2013లో AUD 400,000 విలువైన 617 m² ఇంటిపై డిపాజిట్‌ను చెల్లించే వరకు ఖర్చులను తగ్గించుకోవడం ద్వారా తీవ్రమైన పొదుపు కాలాన్ని ప్రారంభించారు.

ఆమె తనఖా చెల్లించడంలో సహాయం కోసం కొంచెం అదనంగా సంపాదించడానికి ఆరెంజ్ మార్కెట్‌లో జెర్కీని అమ్మడం ప్రారంభించింది.

ట్రాంగ్ మరియు ఆమె భర్త క్రిస్టోఫర్ అక్టోబర్ 2024లో ఆస్ట్రేలియాలోని ఆరెంజ్‌లో తమ ఫుడ్ ట్రక్ పక్కన నిలబడి ఉన్నారు. ఈ జంట ఫోటో కర్టసీ

2014 మధ్యలో, ఆమె USలో ఫుడ్ ట్రక్కుల గురించి ఒక వీడియోను చూసింది మరియు ఇది వియత్నామీస్ బాన్ మైను ఫుడ్ ట్రక్కులో విక్రయించాలనే ఆలోచనను రేకెత్తించింది.

అదే రోజు ఆమె సరఫరాదారులను సంప్రదించింది మరియు పూర్తిగా సన్నద్ధమైన ట్రక్కు కోసం AUD 130,000 కోట్‌ను అందుకుంది. క్రిస్టోఫర్ ఈ ఆలోచనను “వెర్రి” అని కొట్టిపారేశాడు, ఖర్చు తన ఆర్థిక స్తోమతకు మించినది. తీవ్రమైన వాదనలు జరిగాయి, ఇది దాదాపు విడాకులకు దారితీసింది. “ఇది జూదం అని నాకు తెలుసు, కానీ నేను ప్రయత్నించనందుకు విచారంతో జీవించలేకపోయాను” అని ఆమె చెప్పింది.

ఆస్ట్రేలియాలో డబ్బు తీసుకోలేక వియత్నాంలో ఉన్న తన తల్లికి ఫోన్ చేసి కుటుంబాన్ని తనఖా పెట్టమని కోరింది. తరువాతి కొన్ని నెలల్లో, అతను ఆమె వెంచర్ యొక్క ప్రతి వివరాలను అవిశ్రాంతంగా ప్లాన్ చేయడం చూశాడు. చివరికి, అతను ఆమెతో వ్యాపారంలో చేరడానికి అంగీకరించాడు.

వారి కాల్చిన పోర్క్ బాన్ మై, హ్యూ-స్టైల్ రుచులతో నింపబడి, తక్షణ హిట్ అయింది. కార్యాలయ సిబ్బంది ప్రతి ఉదయం ఫుడ్ ట్రక్ వద్ద 50 నుండి 60 మంది వరకు వరుసలో ఉన్నారు. ఆస్ట్రేలియన్లు మసాలా సాస్, లేత మాంసం మరియు క్రస్ట్‌ను ఇష్టపడతారు banh mi.

ఐదు నెలల తర్వాత, వారు బ్రేక్ ఈవెన్ చేయబోతున్న సమయంలో, సమీపంలోని నివాసితులు తమ ట్రక్‌ను నివాస ప్రాంతంలో పార్క్ చేసి, వారిని తరలించమని బలవంతం చేసినందుకు దంపతులపై ఫిర్యాదు చేశారు.

రైలు స్టేషన్‌కు సమీపంలో ఒక స్థలాన్ని కనుగొనే ముందు ఆమె కొత్త ప్రదేశం కోసం వారాలపాటు వెతుకుతోంది. వ్యాపారం పుంజుకున్నప్పుడు, ఆమె సిబ్బందిని కనుగొనడానికి చాలా కష్టపడింది. స్థానికులు రెస్టారెంట్ సహాయకులుగా పనిచేయడానికి ఇష్టపడరు, అయితే ఆరెంజ్‌లో వలస వచ్చిన జనాభా చాలా తక్కువగా ఉంది.

సాస్‌లు తయారు చేయడం మరియు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడం నుండి కూరగాయలను గ్రిల్ చేయడం మరియు కత్తిరించడం వరకు – ప్రతిదీ స్వయంగా చేయడం నుండి అలసిపోయిన ఆమె సహాయం కోసం వియత్నాం నుండి తన తల్లిదండ్రులను తీసుకువచ్చింది. కాల్చిన గొడ్డు మాంసం నూడుల్స్, స్ప్రింగ్ రోల్స్, రొయ్యలతో పంచదార పాకం మరియు ఉడికించిన బన్స్‌లను చేర్చడానికి ఆమె మెనుని విస్తరించింది. జూలై 2017లో, ఈ జంట వారి రెండవ వెంచర్ అయిన వియత్నామీస్ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించారు.

2019లో, వారు ఆమె మూడవ గర్భంతో సమానంగా ఫుడ్ కోర్ట్ స్టాండ్‌ని జోడించారు. పుట్టిన రోజున కూడా, ఆమె మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడానికి తన తల్లికి సాస్‌లు తయారు చేయడంలో ఆలస్యంగా ఉండిపోయింది. ముందుగా తయారుచేసిన సాస్ సీసాలు ఆహార తయారీ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయగలవని ఆమె భావించింది మరియు ఆమె ప్రసవానంతర రికవరీ సమయంలో ఆలోచనను పరిశోధించడం ప్రారంభించింది.

2023 వేసవిలో, ఆమె తన మూడవ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించింది: స్టైర్-ఫ్రైస్, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు సలాడ్‌లతో సహా వియత్నామీస్ వంటకాల కోసం సాస్‌లు మరియు మసాలాలను ఉత్పత్తి చేసే ఫ్యాక్టరీ. కానీ తెల్లవారుజామున 4 గంటల నుండి అర్ధరాత్రి వరకు పని చేయడం వల్ల ఆమె అలసటకు గురైంది. ఆమె ఫ్యాక్టరీపై దృష్టి పెట్టడానికి మరియు తన ముగ్గురు పిల్లలతో ఎక్కువ సమయం గడపడానికి రెస్టారెంట్‌ను మూసివేయాలని నిర్ణయించుకుంది.

దీని సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లు మంచి ఆదరణ పొందాయి మరియు ఇప్పుడు ఆస్ట్రేలియా అంతటా 30 స్టోర్‌లు మరియు సూపర్ మార్కెట్‌లలో విక్రయించబడుతున్నాయి. ఫుడ్ ట్రక్ నెలకు AUD 15,000 స్థిరమైన ఆదాయాన్ని పొందుతూనే ఉంది. నవంబర్ మధ్యలో, ట్రాంగ్ మరియు క్రిస్టోఫర్ తమ AUD400,000 తనఖాని చెల్లించడానికి దగ్గరగా ఉన్నారని గ్రహించారు, ఇది అతను ఎప్పుడూ సాధ్యం కాదని భావించాడు. “ఆమె వల్లే ఈ రోజు నా జీవితం ఉంది.”