ప్రారంభ అధ్యయనంలో వంట నూనె పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉంది, మంటతో ముడిపడి ఉంది
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌ను నివారించేందుకు మరో సంభావ్య కారణాన్ని పరిశోధకులు వెల్లడించారు.
సీడ్ ఆయిల్స్ – ఇవి తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించే మొక్కల ఆధారిత వంట నూనెలు – పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, ఈ వారం మెడికల్ జర్నల్ గట్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం.
యూనివర్శిటీ ఆఫ్ సౌత్ ఫ్లోరిడా (USF) హెల్త్ మరియు టంపా జనరల్ హాస్పిటల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ పరిశోధకులు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ రోగుల నుండి 162 కణితి నమూనాలను విశ్లేషించారు, USF వార్తా విడుదల ప్రకారం.
పురుషులలో క్యాన్సర్ మరణాలు 2050 నాటికి 90% కంటే ఎక్కువ పెరుగుతాయని అంచనా వేయబడింది, అధ్యయన ఫలితాలు
కణితుల్లో మంటను కలిగించే “అధిక సంఖ్యలో” అణువులు మరియు హీలింగ్ అణువుల “కొరత” ఉన్నాయని వారు కనుగొన్నారు.
విత్తన నూనెలు – ఇవి తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారాలలో ఉపయోగించే మొక్కల ఆధారిత వంట నూనెలు – ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. (iStock)
“అనారోగ్యకరమైన ఆహారం ఉన్న రోగులకు వారి శరీరంలో మంట పెరుగుతుందని అందరికీ తెలుసు” అని USF హెల్త్ మోర్సాని కాలేజ్ ఆఫ్ మెడిసిన్‌లో సర్జరీ ప్రొఫెసర్ మరియు సెంటర్ ఫర్ రీసెర్చ్ అండ్ ఇన్నోవేషన్ అసోసియేట్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ తిమోతీ యేట్‌మాన్ అన్నారు . క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్, ప్రకటనలో.
“ఇప్పుడు మనం ఈ మంటను పెద్దప్రేగు కణితుల్లోనే చూస్తున్నాము మరియు క్యాన్సర్ అనేది నయం చేయని దీర్ఘకాలిక గాయం లాంటిది – మీ శరీరం ప్రతిరోజూ అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌తో జీవిస్తే, ఆ గాయాన్ని నయం చేసే సామర్థ్యం మంట మరియు అణచివేత కారణంగా తగ్గుతుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థ, చివరికి, క్యాన్సర్ పెరగడానికి అనుమతిస్తుంది.”
“అనారోగ్యకరమైన ఆహారం ఉన్న రోగులు వారి శరీరంలో మంటను పెంచుతారని అందరికీ తెలుసు.”
యెట్‌మాన్ ప్రకారం, పాశ్చాత్య ఆహారం యొక్క సంభావ్య హానిని కనుగొన్నది హైలైట్ చేస్తుంది. “ఇన్ఫ్లమేటరీ సీడ్ ఆయిల్స్”తో పాటు, జోడించిన చక్కెరలు, సంతృప్త కొవ్వులు, అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ మరియు కెమికల్స్ వంటి దోషులను కూడా అతను పేర్కొన్నాడు.
“మానవ రోగనిరోధక వ్యవస్థ చాలా శక్తివంతమైనది మరియు కణితి సూక్ష్మ పర్యావరణాన్ని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సు కోసం సరిగ్గా ఉపయోగించినట్లయితే గొప్పది – కానీ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల నుండి ఇన్ఫ్లమేటరీ లిపిడ్ల ద్వారా అణచివేయబడదు,” అని అతను చెప్పాడు.
అధ్యయనం యొక్క సహ రచయితలు డాక్టర్ తిమోతీ యేట్‌మాన్ మరియు గణేష్ హలాడే ల్యాబ్‌లో చిత్రీకరించబడ్డారు. (ర్యాన్ రోస్సీ)
మునుపటి అధ్యయనాలలో, అదే పరిశోధనా బృందం “అసమతుల్య ఆహారం” గుండె జబ్బులు, అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుందని కనుగొంది.
ఈ పరిశోధనల ఆధారంగా, పైన పేర్కొన్న మూలం ప్రకారం, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు ఫిష్ ఆయిల్ డెరివేటివ్‌లు అధికంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలను ఉపయోగించి మంటను రివర్స్ చేయడానికి ఉద్దేశించిన “పరిష్కార ఔషధాలతో” క్యాన్సర్‌కు చికిత్స చేయాలని పరిశోధకులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఆస్పిరిన్ కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ యొక్క తక్కువ ప్రమాదానికి అనుసంధానించబడి ఉండవచ్చు, కొత్త అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి
రెగ్యులర్ వ్యాయామం మరియు సమతుల్య నిద్ర కూడా రిజల్యూషన్ మెడిసిన్ విధానంలో ముఖ్యమైన పాత్రలను పోషిస్తాయి.
“ఇది క్యాన్సర్ చికిత్సలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, సహజ వైద్యం ప్రక్రియలను ఉపయోగించుకోవడానికి మందులకు మించి ఉంటుంది” అని యీట్‌మన్ చెప్పారు.
“దీర్ఘకాలిక మంటను పరిష్కరించడానికి మరియు వ్యాధి ప్రారంభమయ్యే ముందు దానిని నివారించడానికి ఇది ఒక ముఖ్యమైన దశ.”
డాక్టర్ యీట్‌మాన్ ప్రయోగశాలలో కణితుల చిత్రాలను విశ్లేషిస్తారు. (ర్యాన్ రోస్సీ)
కొత్త USF అధ్యయనానికి నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ నిధులు సమకూర్చింది.
వ్యాధికి చికిత్స చేయడంలో మరియు నివారించడంలో రిజల్యూషన్ మెడిసిన్ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలను అధ్యయనం చేయడానికి ప్రస్తుతం TGH క్యాన్సర్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లో క్లినికల్ ట్రయల్స్ జరుగుతున్నాయి.
ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్ వ్యాఖ్య కోసం అధ్యయన పరిశోధకులను సంప్రదించింది.
డైటీషియన్లు బరువు కలిగి ఉంటారు
మెట్రో అట్లాంటాలో పోషకాహార నిపుణుడు మరియు ఆహార అలెర్జీ నిపుణుడు షెర్రీ కోల్మన్ కాలిన్స్ మాట్లాడుతూ, సీడ్ ఆయిల్స్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయని సూచించడం సరైనదని తాను భావించడం లేదని అన్నారు.
ఇవి మీ ఆరోగ్యానికి చెత్త వంట నూనెలు, నిపుణులు అంటున్నారు
సంతృప్త కొవ్వులను (పందికొవ్వు మరియు వెన్న వంటివి) అసంతృప్త కొవ్వులతో (కుసుమ నూనె వంటివి) భర్తీ చేయడం వల్ల కలిగే సానుకూల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూపించే “శాస్త్రీయ సాహిత్యం యొక్క అధిక భాగం” ఉందని నిపుణుడు హైలైట్ చేశారు.
“ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులలో గణనీయమైన తగ్గింపును కలిగి ఉంది, ఇది అమెరికాలో మరణానికి ప్రధాన కారణం” అని ఆమె ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో అన్నారు.
ఒక పోషకాహార నిపుణుడు ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించమని సిఫారసు చేసాడు, తినడానికి మధ్యధరా విధానంలో భాగంగా దాని ఉపయోగం కోసం “ముఖ్యమైన సాక్ష్యం” ఉందని పేర్కొంది. (iStock)
అయితే, కాలిన్స్ ఇలా అన్నాడు, “పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ఎందుకు పెరుగుతోంది మరియు ఆహారం ఆ పెరుగుదలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనం బాగా అర్థం చేసుకోవడం కొనసాగిస్తున్నందున ఇది చూడవలసిన విషయం.”
విత్తన నూనె అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌తో మాత్రమే సమస్య కాదు, పోషకాహార నిపుణుడు హైలైట్.
ఫాక్స్ న్యూస్ యాప్‌ని పొందడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
“అవి సోడియం, కొవ్వు మరియు చక్కెరలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి” అని కాలిన్స్ చెప్పారు. “ఫైబర్ మరియు న్యూట్రీషియన్స్ లోపించినా క్యాలరీలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అవి రుచికరంగా ఉంటాయి కానీ మంచి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించవు.”
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, చిత్తవైకల్యం మరియు అనేక ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, కాలిన్స్ ధూమపానం మానేయాలని, మద్యపానాన్ని పరిమితం చేయమని, ఆరోగ్యకరమైన బరువును కొనసాగించాలని, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయాలని మరియు చాలా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలతో కూడిన అధిక ఫైబర్ ఆహారాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు .
TGH క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ నుండి 162 కణితి నమూనాలలో లిపిడ్ల యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలను గుర్తించడానికి అత్యంత సున్నితమైన విశ్లేషణాత్మక సాంకేతికతను ఉపయోగించి గణేష్ హలాడే తన ప్రయోగశాలలో చిత్రీకరించబడ్డాడు. (ర్యాన్ రోస్సీ)
వంట నూనెల పరంగా, కాలిన్స్ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, తినడానికి మధ్యధరా విధానంలో భాగంగా దాని ఉపయోగం కోసం “ముఖ్యమైన సాక్ష్యం” ఉందని పేర్కొంది.
“ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తక్కువ-మీడియం వేడి వంటలో ఉపయోగించడానికి అద్భుతమైన, బహుముఖ నూనెగా ఉంటుంది మరియు ఇది గొప్ప రుచి మరియు చాలా మంచి ఫ్యాటీ యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది” అని ఆమె ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో అన్నారు.
మా ఆరోగ్య వార్తాపత్రికకు సభ్యత్వాన్ని పొందేందుకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
“అధిక వేడి వంట కోసం, నేను అవోకాడో మరియు వేరుశెనగ నూనెలను వాటి అధిక స్మోక్ పాయింట్ మరియు న్యూట్రల్ ఫ్లేవర్ కోసం ఇష్టపడతాను మరియు అవి మంచి ఫ్యాటీ యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి.”
కాలిన్స్ అమెరికన్ డైట్ “భయంకరమైన లోపం” ఉన్నందున, ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాల మీ తీసుకోవడం పెంచడానికి పరిశోధకుల సిఫార్సుతో అంగీకరిస్తాడు.
“పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ఎందుకు పెరుగుతోంది మరియు ఆ పెరుగుదలను ఆహారం ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనం బాగా అర్థం చేసుకోవడం కొనసాగిస్తున్నందున ఇది చూడవలసిన విషయం” అని ఒక పోషకాహార నిపుణుడు చెప్పారు. (iStock)
“సాల్మన్ వంటి కొవ్వు చేపలు ఉత్తమ మూలం – ఇది వాల్‌నట్‌లు మరియు చియాతో సహా కొన్ని గింజలు మరియు విత్తనాలలో కూడా కనుగొనవచ్చు, కానీ చేపల వలె జీవ లభ్యత లేదా శోషించదగినది కాదు,” ఆమె జోడించింది.
జాసన్ ఫంగ్, కెనడియన్ నెఫ్రాలజిస్ట్ (కిడ్నీ స్పెషలిస్ట్), ఈ అధ్యయనం “ప్రాథమికమైనది మరియు ఖచ్చితమైనది కాదు” అని పేర్కొన్నారు.
“ఎందుకు రిస్క్?”
“పరికల్పన ఏమిటంటే, విత్తన నూనెలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల మనకు ఒమేగా -6 కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ, మరియు మంట క్యాన్సర్‌కు ప్రధాన దోహదపడే అంశం కావచ్చు” అని ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌కి ఒక ప్రకటనలో ఆయన తెలిపారు.
“ఇది ఆసక్తికరమైన మరియు ఆమోదయోగ్యమైన పరికల్పన, కానీ ఖచ్చితమైనది కాదు.”
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం, సందర్శించండి www.foxnews.com/health
అయినప్పటికీ, అతను విత్తన నూనెలను ఇంట్లో ఉంచుకోనని ఫంగ్ ధృవీకరించాడు.
“ఇంట్లో వంటకి ఆలివ్ ఆయిల్, వెన్న మాత్రమే వాడతాను. రిస్క్ ఎందుకు?”
