Black Star Pastry: Notícias tristes para as lojas de padarias populares de Melbourne
Uma popular rede de padarias mundialmente famosa por seu doce icônico fechará suas portas em uma cidade devido aos altos custos comerciais.
A Black Star Pastry fechará todas as três lojas de Melbourne no CBD, St Kilda e Chadstone no domingo.
O restaurante usou as redes sociais para indicar que a difícil decisão foi tomada porque não era mais viável administrar os negócios em Victoria.
“O aumento dos custos, um clima econômico difícil e uma escassez de pessoal em todo o setor nos forçaram a consolidar nossa equipe e mudaremos nosso foco para nossa sede original, Sydney”, dizia a publicação.
‘Por cinco anos, nossa equipe colocou seu coração, paixão e criatividade na produção de cada bolo, doce e café servido em nossas lojas’.
A empresa agradeceu aos clientes pelo apoio à padaria em Melbourne depois que ela foi inaugurada no Prince Hotel, em St Kilda, em 2019.
A padaria rapidamente se tornou popular graças ao seu mundialmente famoso bolo de melancia e morango.
“Tivemos uma linda jornada e muitas amizades maravilhosas aqui e esperamos vê-los um dia, em breve”, finalizou a postagem.
A Black Star Pastry fechará todas as três lojas em Melbourne, St Kilda e Chadstone no domingo
A mudança não afeta suas lojas em Sydney, que “continuarão operando normalmente”.
A Black Star Pastry tem lojas na cidade, Newtown, Rosebery e Chatswood.
A empresa também abriu lojas pop-up em Burwood e Broadway.
Atualmente, a Black Star Pastry vende mais de um milhão de fatias de seus bolos originais por ano.
A padaria foi fundada em Newtown em 2008, pelo renomado chef confeiteiro Christopher The, que inventou o bolo de melancia e morango.
O restaurante logo chamou a atenção de Louis Li, o fundador da empresa vitoriana de acomodações de luxo Jackalope Hotel Group.
A padaria rapidamente se tornou popular em Melbourne graças ao seu mundialmente famoso bolo de morango e melancia
O Sr. Li ficou tão impressionado com o bolo que decidiu assumir o negócio após se tornar acionista majoritário em 2018.
O setor de hospitalidade na Austrália continua enfrentando dificuldades devido à inflação e aos consecutivos aumentos nas taxas de juros.
A CreditorWatch, empresa australiana líder em análise de negócios, previu que um em cada 13 negócios de hospitalidade irá falir no próximo ano.
A padaria recorreu às redes sociais para revelar a difícil decisão tomada de fechar suas lojas em Melbourne porque não era mais viável administrar os negócios em Victoria
O presidente-executivo do CreditorWatch, Patrick Coghlan, alertou que as condições vão piorar para as empresas do setor de hospitalidade antes de melhorar.
“A perspectiva para os negócios de hospitalidade provavelmente não melhorará até que vejamos um aumento nos gastos do consumidor”, disse Coghlan em um comunicado.
‘Isso não vai acontecer até que os impactos de um ou dois cortes de taxas se filtrem para as famílias. Não prevemos que isso seja sentido até pelo menos o segundo semestre do ano que vem.’
